פסיכולוגיה
של התמודדות

לקנות טרי ובזול- ירקות ופירות מהחקלאי לצרכן

ענת צוות האתר
ענת צוות האתר

ענת, חוקרת, ידועה בתור כזו שחופרת לעומק עד שמוצאת את אשר על ליבה ובכיסה

מי מאיתנו לא צורך ירקות ופירות על בסיס יומי? רכישה שלא רק הופכת את התפריט שלנו למגוון ואיכותי יותר, אלא גם עוזרת לנו לשמור על הבריאות הפיזית והנפשית שלנו, שכן הירקות והפירות מכילים קשת רחב של ויטמינים, מינרלים, אנזימים, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. בכמה שנים האחרונות חל שינוי במגמת הצריכה בקרב ישראלים רבים שמעדיפים לרכוש ירקות ופירות מהחקלאי, הן בשל איכות וטריות הסחורה שהם מקבלים, והן בשל המחיר.

 

אילו אפשרויות עומדות בפנינו בהיבט של רכישת פירות וירקות?

יש כמה אפשרויות שעומדות בפני הצרכן הישראל בהיותו מבצע רכישה של פירות וירקות. לכל פתרון יש את היתרונות והחסרונות שלו כמובן!

  • שוק עירוני – בכל עיר גדולה יש לפחות שוק אחד. למשל בחיפה את שוק חיפה, בתל אביב את שוק לוינסקי ושוק הכרמל וגם את הפשפשים, בנצרת את שוק נצרת ובבאר שבע את שוק העיר. ישראלים רבים מעדיפים ללכת לשוק אחת לשבוע או עשרה ימים ולבצע את הקניות שלהם בשוק. היתרונות: הסחורה טריה מאוד, איכותית והמחירים נגישים. החיסרונות: השוק סגור בשבתות ומי שנתקע צריך לחפש חנות פירות וירקות פתוח בשבת או להזמין משלוח מהרגע להרגע. חיסרון נוסף הוא שהרבה פעמים הנגישות לשוק איננה גבוהה, צריך לחפש המון זמן חניה או להגיע בתחבורה ציבורית.
  • שוק קהילתי- בשכונות רבות מארגנים שוק מקומי בתוך הערים, השכונות, הפרברים. אחת לשבוע או אפילו פעמיים בשבוע מגיעים לשוק חקלאים מהצפון ומהדרום, מגדלי פרחים, אנשים שמכינים גבינות וחמוצים בעבודת יד, מפיקי דבש וריבה מתוקה, אופים ועוד. כל שוק והייחודיות שלו. מדובר בקונספט שנוצר ממש לאחרונה והוא תופס תאוצה ככל שהזמן עובר. היתרונות: מגוון ייחודי, יש מוצרים שלא ניתן להשיג בשום מקום אחר או בקלות, ניתן להגיע לשוק ברגל ולהפוך את הקניות לפעילות עם הילדים. החסרון לרוב נעוץ במחיר הגבוה יחסית בהשוואה לפתרונות אחרים.
  • ירקן שכונתי – אין כמעט שכונה שאין בה ירקן שכונתי. חלק מהירקנים מספקים ירקות ופירות ישר מהחקלאי וחלקם מהווים צד שלישי דרך הסיטונאים. גם כאן המחירים נוטים להיות גבוהים מהרגיל אבל היתרון הוא שהסחורה מאוד טרייה ומאוד מובחרת.
  • סופרמרקט – בכל סופמרטקט יש פירות וירקות. המחירים נמוכים יותר ברוב הסניפים, אבל המגוון לא תמיד גדול, הסחורה במקרים רבים מפוזרת ולא מסודרת באופן נאה, לפעמים יש סחורה רקובה או מוצרים מלפני כמה ימים וצריך לפשפש ולחטט.
  • מכולת שכונתית – חלק מהמכולות השכונתיות מציעות גם ירקות ופירות. המחירים גבוהים יותר בהשוואה למקומות אחרים והמגוון לוקה בחסר.
  • אונליין – עוד אופציה מצוינת שבעצם מאפשר לנו לבצע הזמנה של ירקות ופירות מאיפה שבא לנו הוא לאתר חנות אונליין המספקת משלוחים באזור המגורים שלנו. ניתן לבחור מבין כמה חנויות שיש ברשת, לאתר חנות עם מחירים טובים, משלוח מהיר, סחורה איכותית וככה לחסוך זמן יקר, כסף והרבה כאבי ראש.

 

ועוד כמה טיפים לצריכה נכונה של ירקות ופירות

לפני שאתם מבצעים את הקניה הבאה שלכם, תנו מבט על המקרר, תראו מה בדיוק יש לכם וכמה, מה חסר לכם, חשבו מה הייתם רוצים לבשל והכינו רשימה מסודרת לפי כמויות. בנוסף, העדיפו תמיד לקנות לפי משקל ולא לפי מארז, ככה תישארו בפיקוח מלא על המחיר. נסו לשלב פרי או ירק אחד בכל שבוע שאתם לא רגילים לאכול או לבשל איתו ונסו לגוון ולהכניס אותו לתפריט שלכם. יש כל כך הרבה דברים שאפשר להכין מירקות ופירות וזה בדיוק הזמן להיחשף למתכונים חדשים.

פייסבוק
לינקדאין
ווטסאפ
כתבות נוספות שיעניינו אותך